皇后牌南非高級鮑魚 6頭

品牌:
Aqunion皇后牌
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概覽

重量︰425g

產地︰南非

產品內容描述

選用一級南非靚鮑魚，肉質嫰滑，亦能用於烹調各式佳餚美食，味道香濃，鮮中帶甜，每啖滲透非凡滋味，帶來最矜貴、最完美的味覺享受，令人一試難忘。即開或稍加熱即可食用。

 

皇后牌鮑魚罐頭以其新鮮的風味、奶油色和多汁的肉而聞名。它也是世界上唯一一款純天然鮑魚罐頭，不含添加劑和防腐劑。

  • 由50-250g重的活鮑魚製成。
  • 標準尺寸的罐頭，425克裝/213克去水淨重。
  • 通常含有3到12塊完整鮑魚。
  • 100%天然風味和精華，不添加添加劑、防腐劑或增味劑。
  • 僅添加鹽和水。

 

 

《花菇扒鮑魚食譜》（皇后牌南非高級鮑魚可一開即食，以下只是建議食譜）

 

材料︰皇后牌南非高級鮑魚、花菇、西蘭花、乾葱、蒜頭、薑、油

 

調味料︰水、生粉、雞粉、冰糖、蠔油、老抽

 

  1. 先將原罐鮑魚放入一大煲水中（一定要水掩蓋整罐），水和罐頭一齊加熱，切記不要煲乾水，沸水中烚3小時。
  2. 打開鮑魚罐頭，並保留鮑魚罐內的鹽水。
  3. 把花菇切片，西蘭花洗淨切粒。
  4. 把乾葱、蒜頭和薑去皮後切厚片。將鮑魚背部界開「井」字花紋。
  5. 生粉加入1/2杯水，攪拌成生粉水。
  6. 加入雞粉以及各調味料攪拌備用。
  7. 西蘭花︰滾水煮西蘭花5分鐘或煮至所需的合適硬度。

 

鮑魚及花菇︰

  1. 橄欖油落鑊燒熱，把乾葱、蒜頭和薑炒香。
  2. 加入花菇片及鮑魚，再放入1/2罐鮑魚鹽水。
  3. 文火煨約5分鐘。
  4. 如有需要可再加放適量鮑魚鹽水，讓花菇把水份完全吸收。
  5. 加入醬汁，慢慢攪拌。試味後即可上碟。

 

 

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