南非西岸罐頭鮑魚 8頭

品牌:
West Coast Abalone
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概覽

重量︰425g

產地︰南非

產品內容描述

南非西岸罐頭鮑魚以最天然狀態入罐，成份只有水、鹽和鮑魚。在入罐過程中絕不使用任何化學藥品，漂白劑或防腐劑。肉質柔嫩，而且完全天然，確保客戶獲得最優質和健康的食品，食出鮑魚真鮮味。每罐鮑魚總重量是425克，取水後鮑魚淨重量為213克左右。現時存貨有7頭和8頭。每批貨都是從南非鮑魚廠直接入口，附有健康証書，保証優質，食得安心。

《黃金鮑魚食譜》（南非西岸罐頭鮑魚可一開即食，以下只是建議食譜）

材料︰南非西岸罐頭鮑魚、鹹蛋、白酒

  1. 先將原罐鮑魚放入一大煲水中（一定要水掩蓋整罐），水和罐頭一齊加熱，切記不要煲乾水，沸水中烚3小時或放入蒸煮爐蒸4小時，然後取出。小心非常熱，可放入凍水冷卻，然後放涼備用。（酒店做法，更腍更入味）
  2. 將鹹蛋黃一開四，蒸10-12分鐘至全熟，用叉將鹹蛋黃壓成蓉。
  3. 將鮑魚背部界開「井」字花紋。
  4. 在平底鑊中放入鹹蛋、油，炒至鹹蛋蓉起泡，隨即加入鮑魚均匀炒拌至每隻鮑魚都沾上鹹蛋蓉，加少許白酒就完成。

 

 

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