南非西岸罐頭鮑魚 8頭 / 7頭

品牌:
West Coast Abalone
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產品編號(SKU):
HK$ 0
鮑魚:
  • 8頭
  • 7頭
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概覽

重量︰425g

產地︰南非

產品內容描述

南非西岸罐頭鮑魚以最天然狀態入罐,成份只有水、鹽和鮑魚。在入罐過程中絕不使用任何化學藥品,漂白劑或防腐劑。肉質柔嫩,而且完全天然,確保客戶獲得最優質和健康的食品,食出鮑魚真鮮味。每罐鮑魚總重量是425克,取水後鮑魚淨重量為213克左右。現時存貨有7頭和8頭。每批貨都是從南非鮑魚廠直接入口,附有健康証書,保証優質,食得安心。

 

《黃金鮑魚食譜》(南非西岸罐頭鮑魚可一開即食,以下只是建議食譜)

 

材料︰南非西岸罐頭鮑魚、鹹蛋、白酒

 

  1. 先將原罐鮑魚放入一大煲水中(一定要水掩蓋整罐),水和罐頭一齊加熱,切記不要煲乾水,沸水中烚3小時或放入蒸煮爐蒸4小時,然後取出。小心非常熱,可放入凍水冷卻,然後放涼備用。(酒店做法,更腍更入味)
  2. 將鹹蛋黃一開四,蒸10-12分鐘至全熟,用叉將鹹蛋黃壓成蓉。
  3. 將鮑魚背部界開「井」字花紋。
  4. 在平底鑊中放入鹹蛋、油,炒至鹹蛋蓉起泡,隨即加入鮑魚均匀炒拌至每隻鮑魚都沾上鹹蛋蓉,加少許白酒就完成。

 

 

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